源甲餐飲食堂管理在菜品的種類上也是不斷的更新，每一種團餐都是經過源甲餐飲聘請的營養師進行合理搭配。力求讓每一位消費者都吃的更健康。即便這樣，源甲餐飲也從未停歇，不斷的進行學習。在此次受邀赴日本的考察中，源甲餐飲創始人陳財平以一種學習的心態前往。

在沒有去日本進行考察之前，我們都不知道日本當地的食堂承包、餐飲管理企業的經營模式是怎樣的。更不知道他們的菜品是如何搭配。在赴日考察的第六天，6月16日當天上午考察團一行人參加了著名建筑師高橋先生關于中央廚房設計的演講。在演講的課堂上，陳財平針對源甲餐飲食堂管理的廚房構造跟高橋先生進行了交流溝通。學習了日本的中央廚房設計的思路。陳財平覺得受益匪淺，認為高橋先生所講的中央廚房設計內容，是日后可以拿到源甲餐飲廚房進行學習的。

陳財平（左）與日本一級建筑師高橋賢祐合影

中央廚房設計講座

當天下午考察團參加了日本當地有名的食品工業的展會。在展會現場日本企業展示了對食品制造和加工機械，還有許多對于食品制造中具備重要作用的機器設備。

陳財平被展會中的新鮮原料加工、衛生管理、質量控制等設備所吸引，他看到的這些新型產品，日后會對源甲餐飲的發展起到一定的作用。因為源甲餐飲是一家極其注重食品新鮮的餐飲企業，力求讓每一個用餐客戶在用餐時都有口感鮮美的感受。就像剛去蔬菜基地采摘回來一般，提供更新鮮的用餐感受。

經過這一天的考察之后，從高橋先生的演講，到日本食品工業的展會，每一處都讓陳財平感受到日本獨具匠心的餐飲文化，這也正好讓源甲餐飲進行不斷的改善和學習，在這樣的不斷學習中，日后也是有助于源甲餐飲更好的進行成長。